Syumizin / 茶藝館

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問題発生と解決法は...

お店では数日前から問題が発生!
まずは、コックのSさんにGが見つかり、来月1日に手術となった
ずっと体調が悪かったので、毎週病院通いだったが早期発見できて良かった
でも現場復帰は無理となり、速攻で新たなコックさんを捜さなければならない
だがそう簡単に見つかるとも思えず、まずはランチをどうするか話し合いが持たれた
緊急事態なので、昨年辞めたS君に連絡が行き、金曜日のランチはヘルプに来てくれる模様
半年ブランクがあるので、体力的にも自信が無いと言っていたが謙遜だ
新しいコックさんが見つかるまでなのか、ずっと来て貰うのかは未定だが...

問題は夜の営業で、料理を作れる人がいないことには始まらない
私は午後7時半には帰るので、これ以上働く時間は増やせない
いっそ、ランチをやめて夕方早めからの営業にするとの案も出ているが
何と言っても待ったなしの状況、さてどうやってピンチを抜け切るか...

おまけに、昨日はランチ開始時からホールの天井から水漏れ
ポタリポタリだったようだが、こまめに床面を拭いて凌いだとのこと
ランチ終了後、早速業者の方が見えて天井を調べてもらうと...
水を貯めるマスと接続部分のパイプがら水が染み出ていたらしい
ポンプのスイッチが入ると負荷がかかって染み出るようだと言われた
今日は、ランチタイムの前に数人みえて応急処置が施され
お盆休みには天井を剥がして大々的に修理の運びとなった、修理費は大家さん持ちだが
これだけ問題が山積すると、さすがのマスターも凹む、(T_T)

せめて甘い物でも食べて気持ちを⤴しないとね
まとめ買いした韓国のお菓子のラインナップは、こんな感じ
すでに半分は消化済みだが...どれも軽くて粉物に外れなし♪





■チーズサンド、クラウンクリームサンドとイチゴサンド、エイスクラッカー
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by syumizin | 2013-06-12 21:50 | 暮らし | Comments(0)