Syumizin / 茶藝館

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4日経った梅シロップ

今日はちょっと蒸し暑く、風がないのでちょっと動くだけで暑くなる
今年久々に漬けた梅シロップだが、翌日から水が上がって来た
酢洗いしたせいか梅の色は冴えない、4日目になりシワの寄った梅も出て来た
一日一回揺すっていると氷砂糖は下へ下へと移動して行く
出て来たシロップは少しとろみがあるようだ、この分だと予想以上に早く出来上がるかも
シロップを取った後の梅はジャムにするのも良さそうだ



■梅シロップ/4日目
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by syumizin | 2014-06-17 12:59 | 暮らし | Comments(0)