Syumizin / 茶藝館

syumizin.exblog.jp

頑張ったご褒美に

今日は午前10時に出勤、お店に着くとマスター(義弟)と妹はすでに来ていた
11時半のランチタイムに合わせての出勤だ、1日限りのランチはカレーライス、野菜のトッピングと
グリーンサラダ、ポテトサラダ添え、11時半の予定は11時15分に繰り上げられ、11名分とのことだったが
追加で15名分のランチとなった、昨日薄切りタマネギをしっかりと炒め、鶏もも肉をソテーして人参と一緒に
軽く煮込んでおいた、スパイスも加えてあるので火を入れると香りが立ちのぼった、鶏肉と人参を取り出し
シノワで漉すとタマネギもペースト状になり口当たりも良くなる、ここにルーを投入しホイッパーで溶かす
軽く煮込んで味を見て、鶏肉と人参を戻して更に弱火で煮込んで行く、この間にトッッピングの野菜の準備
昨日カットする所まで済ませてあるので、サッと茹でたり、素揚げにしたり...
トッピングの野菜は、赤と黄のパプリカ、茄子、モロッコインゲン、カボチャの4種類、彩りも映える

12時半頃に全てのお客様が帰られ、片付けを済ませてカレーで昼食、久々のカレーは美味しかった
家で作るならもっと辛味を効かすが、お店ではあまり辛いカレーは好まれない...らしい
昼食後、10分程休憩して夜の仕込みに取りかかる、今日は宴会のご予約が3組、合計35名程
4時には何とか終わり、そのまま帰宅、明るいうちに家に着くと主人は図書館に出かけていた

一息ついたら夕食の準備をしよう、9時頃には息子も東京から戻って来るはずだ (^_^)




■英国紅茶のティーバッグ

 ヤフオクでお願いしたティーバッグが届いた、試してみたい紅茶はあっても、価格と分量で悩む事がある
 こちらの企画は、フォートナムメイソン、ハロッズの様々な紅茶のティーバッグが、1個づつセットされていて
 いろいろ試してお気に入りを見つけるのは楽しい、落札価格が決まっているので競り合う事も無いのが良い
 

b0027736_18193627.jpg



■バラの新苗/ラレーヌビクトリア

 何年ぶりかにバラの新苗を買った、小ぶりの新苗なら場所も取らない (^_^;) 気に入った品種が見つかったので
 1苗だけね、オールドローズのラレーヌビクトリアは花付きも良さそうで、何より香りが楽しめる
 ころんとした花形で、つる性との表記、茎はしなやかで細め、オベリスクに絡めるのが良いかも...

b0027736_18192452.jpg

[PR]
Commented by iimono2525 at 2015-06-12 18:26
町子さん、こんにちは♪
息子さんのお土産、とても美味しそう!揚饅頭の見目麗しい姿が神々しく見えます。お腹すきました。。
ラレーヌビクトリアを迎えられたのですね♪花姿もですが、棘が少ないというのもポイント高いですよね。
とても状態の良い葉と枝振り~こんな新苗、そうそう無いと思います。さすが町子さん!
私も、いつかラレーヌとつるサマースノーを迎えたいと思っているのですよ。出会いが無いんですよね。
ヘンリー蔦も、なかなか出会いがありません。
気長に、出逢う日を夢見ています。^^
Commented by syumizin at 2015-06-12 23:09
ハルままさん、こんばんは〜(^_^)/
やはり包装紙と紙の紐、この渋さにやられます...もちろん、美味しかったですよ〜♪
ハルままさんもラレーヌをお迎え予定とか、この新苗は1280円(送料込み)でお値打ちですよ
ちなみに買ったのは「バラの家」と言うネットショップです
お値段からして、もっと小さな苗を想像していたのでニヤリ(^_^)
■「バラの家」http://www.rakuten.co.jp/baranoie/
by syumizin | 2015-06-09 19:36 | 暮らし | Comments(2)