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Syumizin / 茶藝館

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蝉の声

今日も一日暑かった〜(^_^;) 朝方は爽やかで気持のいい風が流れていたが...9時頃には気温が上昇

今日はケーキを作る為に1時前に家を出て2時から仕込み開始!バス停まで歩く間に汗ばんで来た
冷たい飲み物とタオル、日傘は出かける時の必需品となった (+_+)

通勤路の名城小学校の桜並木では蝉の声、校庭のプールでは子供たちのはしゃぐ声が響いていた
こんな日はプールは最高だろうな...と横目で見つつ日陰を選んで早足で歩いた

お店には2時前に到着、お店の前では週2回お豆腐料理の「くすむら」さんがお弁当を販売している
お取り置きしてもらったので、お昼は軽めの2段のお弁当、おかずの下にもう1段ありご飯が入っている
とてもヘルシーで女性向けの分量だ、私には軽めのお弁当なので、食べ終えても身体が重くは感じない

早々に食べ終えてスポンジケーキの準備に入る、まずは計量から、いつもと違って18センチの型を使う
一人の厨房は作業に集中出来るので落ち着けるのがいい、18センチの型は自宅から持って行った
今日はサービスのケーキではなくお金を頂くケーキなのでフルーツを使う、苺があれば簡単だったが
時期が合わず、黄桃の缶詰、キウイ、ブルーベリー、ブドウを使った、スポンジは上手く焼き上がり
生クリームをホイップして塗り、フルーツを飾って仕上げた、写真を撮る間もないほど忙しかった
仕上げて冷蔵庫に保存してお店を出た、切り分けるのは少し大変かも知れないが...

そう言えば今日は七夕だ!雨の降る心配の無い七夕は久しぶり、夜空には星が瞬き三日月が綺麗だ♪




■くすむらのお弁当

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■宴会用のケーキを作る

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by syumizin | 2016-07-07 21:50 | 季節