Syumizin / 茶藝館

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一足早い年の瀬は...


先週辺りから俄に仕事が忙しくなった、巷ではクリスマスよりも早く忘年会シーズンなのか...
暮れのギリギリに忘年会は催されないが、会社関連では狭間のこの時期に宴会のご予約が集中する

昨日は2時出勤で、いつもの仕込みとサーモンのホイル焼きの仕込みが宴会3つで26個、宴会開始が
6時、6時15分、6時半と僅差なので急がなければいけない、準備を終えて回ごとに天板に並べた

初回の宴会用のホイル焼きをオーブンに入れ、ホイルがぷっくりと膨らみ良い匂いがしたら出来上がり♪
お皿に盛りつけてから上がった、後の宴会分はコックのK君に完成形を見せてお願いしておいた

今日は3時から出勤、サラダ用葉野菜をセットして、付け合わせのサニーレタスやハーブ類のチェック
6時開始の貸し切りの宴会なので集中して準備ができる、6時で上がってホールを抜けると、サンタの
コスプレ姿の幹事の方達が数名並んでマイクのチェック中、サッと横を抜けて更衣室に向かった

地上に出ると冷たい北風が吹いていた、銀杏並木の黄色い葉がクルクルと舞い落ちて来る
夜空には真ん丸で大ぶりのお月様が照らしていた、ほてっていた顔も見る見るうちに冷えて行く(T_T)
今夜も冷え込みそうだ、国道の温度計は6℃だった

今年一年頑張ったので、自分へのご褒美に欲しかった物を一つ買った
それは scope のセールでお値打ちだったイッタラのマウスブローのフローラのボウルで...ウットリ♪





■iittala / Flora(直径150mm 容量 約1100cc)の存在感と美しさ

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by syumizin | 2016-12-14 19:46 | 暮らし | Comments(0)