Syumizin / 茶藝館

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昨夜のうちに...

昨日の夕食の準備と合わせて、今日の夕食用のおでんを仕込んだ、ハヤトウリも早めに使いたかったので
ネットで検索して味噌漬けにした、作り方は簡単だったが本みりんを切らしていたので、キビ砂糖と蜂蜜
日本酒で代用、味噌は八丁味噌だったので味噌床の味見をしながら調整、漬け上がりはどんなかなぁ...

ハヤトウリは皮を付けたまま縦に4等分し、種を除いて塩水に10分ほど浸けてアク抜きをした
水分を拭き取ったハヤトウリをビニール袋に詰めた味噌床に入れ、軽く揉みこんで冷蔵庫で保存する

2日後から食べられるが5日辺りが美味しいらしい、1ヶ月ほど漬けると酸味が出るが食べられるとか
漬け上がったら、味噌を拭ってスライスすれば食べられる、上手く出来たら妹におすそ分けしよう (^_^)

おでんは弱火で火を入れて茹で玉子を足した、夕食までには卵にも出汁が染みるはずだ





■ハヤトウリの味噌漬け
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■コトコト...おでん♪
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by syumizin | 2016-10-31 13:51 | 暮らし | Comments(2)

ベランダで園芸作業

急に冷え込むようになったので、急いでベランダで植物の手入れ、やがて来る冬に備えて急ピッチ

高い位置に置いたクリスマスローズを一鉢ずつおろして手入れした、スミレやカタバミに占領されて
窮屈そうにしている、植え替えたい所だったが時間が取れないので雑草を抜いてハダニの付いた葉や
枯れた葉を取り除いて風通しを良くした、5鉢手入れするとそれなりの時間がかかった
ヘンリーヅタの紅葉した赤い葉は、鉢を持って移動する度にシャツに触れてハラハラと落ちた

ガザニアとワイルドストロベリーの寄せ植えは、枯れた葉を取り除いて陽の当たる高い場所に移動
昨年から水切りしてあったオキザリスは全ての種類に水やり開始、同様に小型の水仙も水やり開始
花が咲く程球根が太っているといると良いが...小さな鉢では難しいかも

朝晩気温が下がるので、カトレアを室内に移動、ウンベラータも入れなければならないが...
部屋に置く場所を確保しなければならない...と言う事は、居間の片付けが先決か...概ね場所を決めて
そこを重点的に片付けよう、明日の回収には合いそうにないので次回までには何とかね

お昼は、主人が温かい物が良いと言うので、軽めに冷凍のキツネうどんで済ませた
一人用の蓋付きのアルミの両手鍋が手軽で便利、湯豆腐やおでんなど温め直しにも向いている (^_^)





■ヘンリーヅタとカシワバアジサイの紅葉が進んだ

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■お一人様アルミ鍋でキツネうどん

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by syumizin | 2016-10-30 17:30 | 暮らし | Comments(0)

夕食の仕込みをしながら...

昨日の夕食の鶏と豚バラ入りのお鍋はお出汁が最高!今日の夕食の仕込みをしながら一人でランチ
新米のゴハンにぶっかけて、ハフハフ言いながら口に運ぶ、今夜は白菜を足してゴマ油をタラリ...
寒くなると美味しくなる白菜で、王道のピェンローに変身♪気温が下がると心待ちにするメニューだ

火が通るまでのあいだ、気になる場所の片付けをした、お気に入りや頂き物の入った小箱の棚の整理だ
1つずつ開けて中に入っている物のチェック、10数年前からの箱もあった、皆さんお元気だろうか...
暫し思い出に浸り、箱のホコリを落として元の場所にしまった、夕食用のピェンローも完成♪

整理した箱の中から消しゴムはんこ用のセットと彫刻刀をを出して来て、落款作りに取りかかる
簡単な線彫りしか出来ないので、まずはデザインを考える、やっぱり名前をハングルで彫ろう
文字を間違えないように注意して...何年も年賀状も出していないので彫刻刀を使う事も無かったなぁ
取りあえず、チャチャット1個、もう少し考えてみよう




■夕食用の仕込みをしながら...ランチ

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■そして...消しゴムはんこで落款作り

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by syumizin | 2016-10-29 14:41 | 暮らし | Comments(4)

落款を作ろう

曇り空から雨が落ちて来た、こんな日に色塗りはイマイチだが何とか色塗りを終えておきたかった
前回民画講座で隣の方にスマホで撮った先生の見本の作品を見せて頂いたので、記憶をたどって色塗り
植木鉢の色塗りは水彩画の塗り方になってしまい失敗、次回持って行って先生に直していただこう

あとは消しゴムで落款っぽい物を作れば完成だ、最初の作品は気合いが入るが上手くはいかない
ここからがスタートになる、がんばろう〜っと p(^_^)q

さて、そろそろ出勤準備に取りかかろう、では、行って来ま〜す♪




■韓国民画 1作目「牡丹図」ほぼ完成

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by syumizin | 2016-10-28 13:19 | 作る | Comments(4)

がんばった〜


今日はお店の料理の写真撮りで10時から出勤、9時過ぎに家を出るので洗面所の争奪戦になった
私は朝食の準備をしてベランダで植物の水やり、息子は朝食を済ませて一息、主人はゴミ出しをして出勤
息子が出勤してから私は朝食の片付け、タイミングを見ながらそれぞれが気遣って行動するのがいい

バスに乗り出勤時間の5分前にお店に到着、すでにカメラマンがセッティングを始めていた
マスターはスタッフと打ち合わせ、料理に使うお皿はすでに準備してあり、料理のリストが壁に貼られた
マスターが作った料理リストに沿って料理が作られ、写真撮りが終わったらマーキングして行く

カメラマンの拘束時間は5時間、料理の写真撮りは75点、サラダなど葉もの野菜はへたるので間際に準備
変化の遅い揚げ物や乾きもののおつまみ類は料理の合間を縫って写真撮り、全品食べる訳ではないので
時間がない場合は途中まで火を入れて写真撮り、カメラマンの写すスピードに合わせて調整して進めた
何とか時間内の3時で全て写真を取り終えてホッ (^_^;)

撮り終えた料理で遅いランチ、写真の料理は1/4ほどの量だ、ピザとパスタ、サラダ類...空腹の極みだった
食べ終えて重くなった身体を動かし4時で上がった、外は夕焼けでバラ色の空、ピンクの雲が浮かんでいた
夕食は貰って帰ったピザと、サラダ、コーンスープで簡単に済まそう

今日は生協の配達があったので、これからコンテナを開けて食品を冷蔵庫にしまわなくっちゃ...(U_Uゞ
もうひと頑張りだ





■カメラマンが撮影中
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■撮り終えた料理で遅いランチ

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by syumizin | 2016-10-27 18:38 | Comments(4)

栗きんとんとハヤトウリ

先日妹から貰ったハヤトウリ、初めての野菜なのでどうやって食べようかな...まずは検索してみよう♪
意外にもずっしりと重い、カットしたら中はどうなっているんだろうと興味津々

今朝は主人もおめざに栗きんとんを食べて出勤、季節の物はやっぱり外せない、朝の煎茶も良いものだ
数年前まではお節用も兼ねて多めに作って冷凍し、お重に詰めたものだった、近頃は手抜きだと反省
でも秋風が吹く頃はコレ、北風に変わる頃はコレ...と外せないものもある、主に食べる物だが(笑)

今日はお店のメニューの検討で1時間早い2時出勤、息子もお休みで家にいるので昼食は作って行こう
お風呂も湧かして準備万端!まずは少し早めの昼食から




■朝のおめざ、すやの栗きんとん

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■ハヤトウリ
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by syumizin | 2016-10-26 11:31 | 暮らし | Comments(2)

韓国観光公社で民画講座、2回目

今日は韓国観光公社の民画講座の2回目、途中銀行に寄って振込を済ませ、相変わらずバタバタと...
10時前に着いたので時間まで外で待った、間もなく先生も見えて教室でオシャベリ、今日で完成予定だ

下塗りした牡丹図に色を重ねてぼかし塗り、指定された色は皆同じだが色合いや雰囲気が違うのが面白い
鮮やかだった牡丹の花も、えんじ色を少し加えて陰影をつけると落ち着いて来た、何度も筆で擦ると
紙が毛羽立つ様なので注意した、葉色も同様にして色を加える、白い鉢は胡粉を濃いめに塗って仕上げる
群青で文字を塗り、あとは鉢に少し陰影を入れ、黄色でシベの点々を描けば完成となる

12時半まで描いて終了、次回完成作品を持参して先生に見てもらう、落款や印を押す事が出来るので
消しゴムで作ろうかな...

講座後にお店まで歩いた、途中グルマンでパンを買ってお店の厨房でランチ、落ち着いた所で最終の色塗り
概ね塗り終えて、あとは鉢の陰影、シベの黄色の点々と蕾のみ、仕事終わりまでそのまま乾燥させておく

今日の仕込みはキャロットラペとサラダ用葉野菜の仕込み、キャロットラペのニンジンは1kgちょっと
ニンジンが苦手の方も食べられるとのこと、作り置きが利くので我が家でも時々仕込んでいる (^_^)





■厨房でランチ、グルマンのパン

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■厨房で民画の色塗り...バックを塗ろうかと思案中 (U_Uゞ

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by syumizin | 2016-10-25 22:09 | 作る | Comments(4)

秋の園芸作業

昨日はお天気もよかったので、主人がレンタルして来てくれた韓国映画を観るのは諦めて園芸作業
スッキリと晴れた空に爽やかな空気、風に乗って香って来るキンモクセイの甘い香り...秋だな〜♪

ベランダの植物は季節を知っていて、葉が枯れるのを待って水切りしておいたオキザリスやフリージアが
芽を出し始め、いよいよ水やり開始の時期がやって来た、ヒヤシンスの球根は新しい土で植え替え
根詰まりしている月桂樹も土を落とし根を半分カットして新しい土で植え替えた、サボテンの花後の
先端を摘んで抜くと種が入っていた、発芽率が悪く成長も遅いが隣のギボウシの鉢に撒いておく
同じようにして発芽して種が出来たサボテンが親サボテンだ
ハウチワカエデ、ヘンリーヅタ、カシワバアジサイは、気温が下がり始めたので紅葉が少し進んできた

お昼は簡単に食べられるもので済ます、少し残っていたキムチチゲにご飯を投入、少し煮込んで
ピザ用のシュレッドチーズをパラパラ、フタをして溶けた所でいただいた、少し柔らかめのリゾット風♪
何と言っても食欲の秋!お腹が空くのでガッツリと食べてエネルギーチャージ p(^_^)q





■サボテンの種
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■ヘンリーヅタとカシワバアジサイの紅葉
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■フリージアの芽出し
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■リサイクルランチ
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by syumizin | 2016-10-24 10:44 | 暮らし | Comments(0)

妹とデート

昨晩妹からメールが入り、買い物に付き合う事になった、行ってみたかったKITTE NAGOYAへGO!
今朝11時半に名駅の高島屋で待ち合わせ、着るものに迷いながらバタバタと準備してバス停に向かう
信号待ちしているB短大の女子が10人ほど、目の前を乗るはずのバスが通過した...間に合うか!
信号が変わるのを待って全員で全力疾走、シニアが混ざっているとは思わないだろうな(笑)
息切れする事も無く席に着いてホッ、主人にバレたら叱られる (^_^;)

妹は約束の時間にやって来た、まずは食事をしようと話がまとまりKITTE NAGOYAに向かったが...
間違えてルーセントタワーに抜けたため外に出て逆戻り、B1階の飲食店は何処もすでに長蛇の列だった
見事に女性ばかりだ、並んではみたが時間が無駄なので諦めた
1F、2Fと飲食店を覗き、空いているお店に入ったが...無難なはずのパスタはイマイチで半分残して店を出た

せっかくなので美味しい物を食べようと、1Fの La maison JOUVAUD (ラ メゾン ジュヴォー)に入った
生ロカイユとクロワッサンを買い、サロンの予約を入れて待つ事5分ほどで隅のテーブル席に案内された
オーダーしたケーキセットは、ラムの染みたババオラムとアイスコーヒー、どちらも満足の美味しさ (^_^)
1時間ほど話し込んでお店を出たら、かなりの人が並んでいた、タイミング良かったかも

続いて高島屋に行き、妹の目的の買い物、お誕生日のプレゼントだったのでハンズで物色、話題性のある
消え物が良いとのことで、ご飯のお供の企画コーナーから、缶詰のだし巻き卵、よこすか海軍カレーをゲット
売れ行きNO1、NO2の品だ、独身男性用なので簡単に食べられる物を選んだ...気に入って貰えますように

Rocaille(ロカイユ)はオリジナルのメレンゲ菓子で、フランス語で「岩」の意味、外はサクッとして
中はふんわりだ、口溶けの良いメレンゲは少し甘いが、中に入ったナッツは香ばしくコーヒーにも良く合う





■ルーセントタワーの通路が可愛い

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■ドアの向こうに輝くリング♪
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■KITTE NAGOYA、ラ メゾン ジュヴォー のケーキ、ババオラム、生ロカイユ4種

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by syumizin | 2016-10-22 21:16 | 散歩 | Comments(0)

韓紙工芸講座で韓国観光公社へ

今朝は早くから出かける準備、韓紙工芸講座の2回目の講座だ、前回と今回で作品を完成させるのだが
完成させてしまったので持って行った、空いた時間は文様の切り抜きをしようと準備して出かけた

地下鉄で出かけたら少し早めの時間に到着、他にも完成された方が見えた、先生は飾り用に使える
くるみボタンのキットを持って見えて、完成した人は韓紙を使ってくるみボタンを作った
引き出し付き小物入れの、引き出しのトップ面に貼ると可愛いさ⤴...私はシンプルなまま (^_^;)
来月はランプの制作でちょっとワクワク♪

今日は仕事はお休みを貰ったのでフライングタイガーに寄り道、先生も行かれる予定だったので
先生の車に便乗して一緒に向かった、車はお仕事がお休みだったハンサムな息子さんが運転された
韓紙工芸の荷物があったので、フライングタイガーでの買い物は控え目になり良かった?かな
次回はクリスマスのアイテムが入る頃に行こうかと思う (^_^) 今日もけっこう歩いたようだ




■お腹が空いたので、帰宅してトーストで軽い食事

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■フライングタイガーで買った物、猫のカードは角度を変えると色が変わる

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■韓国観光公社で展示されている精密な建物、古いヤンバンのお屋敷かな...

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by syumizin | 2016-10-21 20:23 | 暮らし | Comments(6)